Lavkarbo.....??

Verden vil bedras!

Eller... vil den egentlig det??  Selv om vi lar oss friste av såkalte raske løsninger, så vil vel de fleste av oss også vite hva som skjer i kroppen når vi velger en "trend-diett" av f.eks. typen "lavkarbo"?

Ja, vi vil forbrenne fett ved å være i ketose, men akkurat det samme skjer jo uansett dersom vi tilfører kroppen mindre kcal (av variert kost inkl. karbo) enn det den forbruker, så hvorfor i all verden velge bort karbohydratene? Vi trenger altså IKKE å være i ketose for å redusere vekten.

Hva betyr det så for kroppen å være i ketose?

Ketose betyr opphopning av keton stoffer i blodet, hvilket igjen betyr "surt blod" (lavt blodsukker) som er lite gunstig for kroppen (spesielt for hjernen og muskulaturen).

Hvilke ulemper medfører en slik diett?

1. Hjernen trenger og bruker glukose (blodsukker) konstant, og muskulaturen trenger glukose for å kunne yte/arbeide/trene. Et underskudd av karbohydrater (som gir glukose) vil derfor føre til konsentrasjonsvansker og utmattelse ved trening. Vi vil ikke kunne yte maksimalt hverken mentalt eller fysisk.
2. Kroppen går i underskudd av viktige næringsstoffer som mineraler og vitaminer (antioksidanter) som følge av for lite frukt/bær/grønnsaker og fiber (det finnes fortsatt ikke god nok dokumentasjon på at kosttilskudd/multivitamintabletter kan erstatte disse næringsstoffene).
3. Fravær av uløselig fiber kan bidra til reduksjon av de gode mage/tarm bakteriene som livnærer seg nettopp av den type fiber som vi får fra grove kornprodukter. Vi er helt avhengig av å opprettholde en sunn og god tarmflora, men dersom bakteriene ikke får næring vil de ikke kunne formere seg og gjøre jobben sin, og vi risikerer mage/tarm problemer av diverse slag.
4. Kostholdet fordyres, da mye av maten må kjøpes i spesialforretninger p.g.a liten tilgjengelighet i vanlige butikker. Brødene, som gjerne består av div. nøttemel og glutenfrie blandinger må bakes selv, da slike brød ikke er å finne hverken i bakeriene eller i matbutikker.
5. Kostholdet begrenses veldig da de aller fleste matvarer inneholder karbohydrater.
6. Det sosiale livet begrenses da de fleste restauranter ikke har "lavkarbo" retter på menyen, venner og bekjente som ikke følger den samme dietten vil måtte lage egen mat til "lavkarbo" gjestene osv osv.
7. Hvilke signaler mottar barna når de ser mor og far eliminere så mye mat fra kostholdet?
8. På et eller annet tidspunkt skal man tilbake til "vanlig" kosthold, og hva skjer med vekten da???

Nei folkens! Gjør det heller ENKLERE for dere selv :-) Spis VANLIG, VARIERT og SUNN  kost! :-)

Tenk heller mengde og bruk litt sunn fornuft som eks.; "spis gjerne 1 bolle, men ikke spis 10 - og spis gjerne den ene bollen 1 gang i uken, ikke hver dag!" ;-)

Men.. spis SUNNE karbohydrater HVER dag (grønnsaker, frukt og grove kornprodukter) så vil dere bedre kunne benytte og utnytte de deilige vårdagene fremover til fysisk ute-aktivitet! Så ta frem sykkelen eller joggeskoene og kom dere ut minimum 30 minutter per dag!

Ha en FLOTT og aktiv vårhelg! :-)

Energibalanse

Hva betyr det å være i energibalanse?                                               

For å opprettholde en energibalanse må vi sørge for å innta like mye energi (kcal) som vi forbruker i løpet av en dag. 

ENERGI INN = ENERGI UT

De næringsstoffene som gir energi er; karbohydrater, fett og protein. Disse energigivende næringsstoffene bør igjen ha en sammensetning tilnærmet 55% karbohydrater, 30% fett og 15% protein. 

Dette betyr at vi bør spise mest av karbohydrater (hovedsakelig frukt, bær, grønnsaker og kornprodukter) litt mindre fett (hovedsakelig det sunne fettet som vi får fra fisk og planteoljer inkl. nøtter) og enda litt mindre protein (kjøtt og meieriprodukter). NB! Fisk er en god kilde til både sunt fett (omega3) og protein med høy kvalitet, så spis gjerne en fiskeposjon HVER dag!

Ved å ha et riktig sammensatt kosthold (som nevnt over), velge variert, sunn og fargerik mat vil vi i tillegg få tilført de andre viktige næringsstoffene som vitaminer og mineraler.

Vanskelig?

Det trenger det ikke å være :-) Her er noen enkle regler:

• Se etter nøkkelhullsmerkede matvarer når du gjør innkjøp (nøkkelhull = sunnere alternativ)
• Se på grovhets-skalaen når du velger kornprodukter (velg grovt!)
• Velg type fett som holder seg mykt/flytende i kjøleskap som oljer og margarin (ikke smør)
• Tenk 5 om dagen av grønnsaker/frukt/bær (f.eks.1 eple, 1 gl.juice, 1 posjon grønnsaker m.m.)
• Tenk 3 om dagen av meieriprodukter (f.eks. 2 glass melk og en yoghurt eller ost på brød)
• Spis fisk minst 4 ganger per uke (som middag eller pålegg)
• 5-6 måltider pr.dag! 4 hovedmåltider (frokost, lunsj, middag og kvelds) i tillegg til 1-2 mellom måltider (en frukt, yoghurt eller lignende)
• Drikk VANN som tørstedrikk

Vel.., da skulle alt ligge til rette for at du kommer i energibalanse :-) Synes du fortsatt det er vanskelig, så ta kontakt med en ernæringsfysiolog for gode råd og veiledning.

Ha en strålende vårdag! :-)